到濟南必吃的十大小吃

到濟南必吃的十大小吃：把子肉、甜沫、油旋、草包包子、老玉記扒雞、孟家扒蹄、奶湯蒲菜、濟南酥鍋、濟南鍋貼、盤絲餅。

壹、把子肉

濟南的把子肉是選取有肥有瘦的豬肉，切成長條，用麻繩捆成壹把，煮好，再放在醬油中燉。把子肉雖由濃油赤醬熬制，卻並不鹹，剛好用來下飯。而壹口飯壹口肉的搭配就恰好把米和肉的香統統帶出來。

二、甜沫?

甜沫是濟南傳統的大眾粥類食品，是壹種以小米面為主熬煮的鹹粥，濟南人又俗稱之為“五香甜沫”。在濟南的眾多小吃中，甜沫是最價廉物美的“招牌”名優小吃。

三、油旋

油旋是濟南傳統精細風味小吃，是壹種旋渦狀蔥油小餅，剛出爐的油旋色澤金黃，內軟外酥，蔥香撲鼻。

四、草包包子

草包包子制作精細，選料嚴格，用肥瘦豬肉各半，先切成肉粒後再剁成泥，加入優質醬油、香油等多種調料和雞湯、肉汁攪拌。包時每個包子裏再加壹塊肉凍丁，捏成菊花頂形，然後上籠急火蒸熟，食時湯汁四溢，其味鮮美無比。

五、老玉記扒雞

扒雞是漢族風味菜肴，據史料記載，扒雞起源於德州市禹城，亦稱禹城五香脫骨扒雞，已有200余年的歷史。它以制作獨特、肉爛脫骨、色鮮味美、肥而不膩。老玉記扒雞特色：老字號，其肉軟爛、鮮嫩，壹提就骨肉分離，鹹淡適中。

六、孟家扒蹄

孟家扒蹄是山東濟南市的當地名吃，孟氏趴蹄有軟爛香醉、色澤細膩紅潤，肉爛脫骨而皮整，味鮮醇厚而鮮香的特點。成品軟爛香醇、色澤細膩而紅潤，肉爛脫骨而皮整，味鹹醇厚而鮮香。醬香綿爛，肥而不膩是老少皆宜的傳統美食。

七、奶湯蒲菜

奶湯蒲菜是以濟南大明湖出產的壹種質地鮮嫩、色澤潔白、味道清鮮的蒲菜為主料，配有苔菜、冬菇、火腿片、加奶湯烹制而成，歷來被人們譽為濟南第壹湯菜奶湯蒲菜是濟南的壹道傳統風味名菜之壹。

八、濟南酥鍋

酥鍋是濟南人過春節常做的美食。傳說是清朝初年顏神鎮壹位叫蘇小妹的婦女始創，故名為“蘇鍋”，又因此菜用醋較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特征，遂改為“醉鍋”。

九、濟南鍋貼

濟南傳統風味小吃，用鐵鏟取出時，以五六個連在壹起，底部呈金黃色，上部淺黃色，底酥脆，周邊及上部稍軟，熱氣騰騰，為最佳。餡滿鮮香，味濃郁。

十、盤絲餅?

盤絲餅始創於清末民間，餅絲細如發絲，外觀金黃，口感酥脆，故得名。