步驟，純牛奶冰淇淋做法解，怎麽自制純牛奶冰淇淋

用料

主料

荷蘭乳牛乳酪牛奶200g

雞蛋4個

調料

白糖

100g

牛奶冰激淩的做法

1.雞蛋留蛋黃備用，壹袋牛奶

2.蛋黃裏加入白糖，用打蛋器打發

3.大概十多分鐘，蛋液稠了，白糖與蛋黃混合均勻沒有沈澱

4.牛奶倒進奶鍋裏，，用大火燒至微沸

5.將牛奶稍微晾涼，再慢慢倒入攪打好的蛋黃中，其間要用手動打蛋器不停地攪拌。?

註意不要壹下將牛奶全部倒入蛋黃中，以免將蛋黃燙熟

6.將混合好的蛋黃牛奶再次倒入奶鍋中，用小火慢慢加熱，並用手動打蛋器不停攪拌，直到蛋黃牛奶開始變稠。?

此步驟壹定要用小火加熱，千萬不可將蛋黃牛奶煮沸，否則就會功虧壹簣了

7.把煮好的蛋黃牛奶放在室溫下，使其自然冷卻，然後再放冰箱裏冷凍