動脈硬化吃什麽好？
1、菊花粥
材料：菊花10克，粳米100克。
做法：先把粳米淘洗幹凈，加水如常法煮粥，待粥將成時，調入菊花末，稍煮壹、二沸即可。
功效：可以清肝火，散風熱，明頭目，適用於動脈硬化肝經有熱，表現為頭暈頭脹而痛，面紅耳赤，心煩易怒的人群服食調養。
2、黑芝麻桑椹糊
材料：黑芝麻、桑椹各60克，大米30克。
做法：將黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈後，同放砂盤中擂爛。瓦鍋內放清水適量，煮沸後加入白糖，待糖溶化，水再沸後，緩緩加入芝麻、桑椹漿，煮成糊狀服食。
功效：可也補益肝腎，適用於動脈硬化癥肝腎不足，頭暈眼花，大便秘結的人群服食。
3、菊花延齡膏
材料：鮮白菊花瓣500克，煉蜜250克。
做法：將水適量煎煮菊花，前後***煎3次，去渣後，藥液合在壹起用小火濃縮，最後加入煉蜜收膏，每次服用約15克，每日2-3次。
功效：可也清熱涼肝，明目延年，適用於動脈硬化癥肝虛有熱，頭昏，眩暈，頸項不適，以及高血壓病的人群服食使用。
4、桃仁蘿蔔粥
材料：桃仁10克，白蘿蔔100克，粳米50克。
做法：將桃仁去皮尖後搗爛為泥，與蘿蔔、粳米同煮為粥，再加鹽或糖少許調味，早晚分食。
功效：可也化痰祛瘀，適用於動脈硬化癥痰瘀阻滯，頭暈，頭痛，脘痞食少等癥狀的人群服食。
5、紅花陳皮飲
材料：紅花、陳皮各10克，紅糖50克。
做法：將紅花、陳皮加水適量，煎取汁液500毫升左右，放入紅糖，分2次服用，連服數日。
功效：可以活血化瘀，化痰通絡，適用於動脈硬化癥痰瘀阻滯，頭目昏重，飲食不香等癥狀的人群服食。
6、黨參豬肉湯
材料：黨參30克，豬瘦肉250克。
用法：將黨參洗凈，用紗布包好，與豬瘦肉壹起放入鍋內，加清水適量燉至肉熟爛，加入食鹽少許。
功效：可以益氣補虛，適用於動脈硬化癥脾氣虛弱，頭暈眼花，氣短乏力，食少便溏等人群服食。
7、山楂菖蒲飲
材料：山楂30克，石菖蒲15克。
做法：將二者同放杯內，沖入開水，加蓋悶10分鐘左右即可。每日1次，隨沖隨飲。
功效：可以祛痰化瘀，益智通竅，適用於腦動脈硬化癥痰瘀阻絡，頭腦昏蒙，耳鳴耳聾，失眠健忘等人群服食。
8、預防措施
1、合理供應能量
攝入與消耗的熱量必須相平衡，最好把這種平衡保持在標準體重範圍內。如果超重，就不僅要減少熱量攝入，還應該增加體力活動，增加能量消耗。
2、少吃甜食
不食或少食奶油、糖果或碳酸飲料，多吃標準粉，少吃精粉。這樣可以改善消化能力，降低熱量攝入，減少腸道對脂肪和膽固醇的吸收。
3、控制食物中脂肪和膽固醇的攝入
每次進餐都要嚴格控制肉類食物。因為即使是最瘦的肉也含10%～20%的動物脂肪，應該從食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪攝入量減少到最低限度。雞皮盡可能不吃或少吃，因為雞皮所含脂肪比例高。每星期內吃豬、牛肉不超過3次，其它時間最好是雞或魚(不包括水生貝殼類)，後者所含的飽和脂肪酸少於豬、牛等肉類。少吃肝、腎和其它內臟，因為內臟中含有大量的膽固醇和脂肪。
4、選擇合適的烹調方式
對肉或魚最好采取燒、煮或蒸，不要用油煎或炸。應用植物油烹飪，少用動物油和黃油烹調。
5、吃飯要定時
兩頓飯之間不要加零食小吃，如果非吃不可的話，可吃些蘋果、生胡蘿蔔、餅幹或其它脂肪含量低的食品。