墨西哥雞肉卷怎麽做

1雞腿肉從中間用刀切斷，再用刀往下剔，直至剝離雞骨

2將雞腿肉切成小條

3將炸雞料入壹小盤中，小碗中加入半個雞蛋、鹽、1小勺面粉拌勻。將雞肉裹壹層蛋液，再粘上炸雞料

4找壹個小點的鍋，加熱植物油至六成，放進雞肉條改中小火炸熟後撈出待用

5將薄餅入開水鍋中蒸三四分鐘取出

6蒸餅的過程中將西紅柿切小細條，黃椒和洋蔥也切條將黃椒與洋蔥放進蒸完餅的開水中燙10秒左右撈出

7將餅平鋪在案板上，放上瀝幹水分的生菜，再依次在生菜上擺上雞肉、西紅柿、黃椒、洋蔥，用勺子鋪上壹些沙拉醬將餅的下部三分之壹疊起，再將餅從壹方卷向另壹方即可

i小貼士1、炸雞料中已經含有鹽，蛋液中可以少加壹點。

2、炸雞肉的火力不要太大，中小火即可。

3、黃椒和洋蔥也可以不用開水燙，這樣是為了衛生，去掉壹點菜的生味，更適合我們的口味。