紅燒鯉魚的做法，紅燒鯉魚怎麽做
食材用料
鯉魚 相克食物
香菜 相克食物
鹽
生抽
紅辣椒
蔥 相克食物
白酒
白糖 相克食物
姜 相克食物
醋 相克食物
蒜 相克食物
澱粉
花生油
料酒
紅燒鯉魚的做法
紅燒鯉魚的做法圖解11.備料。魚處理幹凈後劃刀撒鹽腌半小時以上。這是從婆婆那裏拿來就處理好的。
紅燒鯉魚的做法圖解22.蔥壹部分切細絲裝飾，壹部分切粗絲。蒜，姜紅辣椒切片。
紅燒鯉魚的做法圖解33.煎鍋放1勺油，放入腌好的魚兩面煎金黃。
紅燒鯉魚的做法圖解44.炒鍋放半勺油，燒熱後放入粗蔥絲，姜蒜片爆香。
紅燒鯉魚的做法圖解55.烹入1勺醋和白酒。
紅燒鯉魚的做法圖解66.加入足量水。
紅燒鯉魚的做法圖解77.倒入生抽，大火燒開後中火燉5分鐘。
紅燒鯉魚的做法圖解88.放入煎好的魚。
紅燒鯉魚的做法圖解99.再壹次燒開後，蓋蓋小火10分鐘。
紅燒鯉魚的做法圖解1010.澱粉加水調成芡汁。
紅燒鯉魚的做法圖解1111.倒入鍋內，轉中火。
紅燒鯉魚的做法圖解1212.燒開後，輕輕地把魚翻過來。
紅燒鯉魚的做法圖解1313.中間不停的朝魚身上澆湯汁，使魚入味。
紅燒鯉魚的做法圖解1414.湯汁收至盛三分之壹，停火。
紅燒鯉魚的做法圖解1515.魚裝盤，撒細蔥絲。
紅燒鯉魚的做法圖解1616.澆壹部分湯汁，放香菜和紅辣椒，再澆剩余的湯汁。