橘子的功效與作用 附食用註意事項
橘子有好幾種品種，它的果實外皮肥厚，由汁泡和種子構成。橘子屬熱帶作物，主要種植於中國南方，橘子不僅色彩鮮艷而且酸甜可口，是常見的美味。橘子富含豐富的維生素c，對人體有著很大的好處。然而橘子有些什麽功效呢？橘子的作用又有哪些呢？親，您壹定也想了解橘子的功效與作用吧。那麽我們壹起往下閱讀吧^_^
橘子的功效：成分：橘子的可食用部分大約為76｛bf｝。每100g中含大約能量176kj、水分88.2g、蛋白質0. 8g、脂肪0. 4g、膳食纖維1.4g，碳水化合物8.9g、胡蘿蔔素16605mg、視黃醇當量2775mg，硫胺素0.05mg、核黃素0.04mg、尼克酸0.2mg;維生素C 19mg、維生素E 0.45mg;鉀177mg、鈉1.3mg，鈣19mg、鎂16mg、鐵0.2mg、錳0.05mg、鋅0.1mg、銅0.07mg，磷18mg、硒0.455g。尚含維護血管彈性的橙皮甙、檸檬酸等物質。
性味：大寒；甘，酸。
歸經：肺，胃。
功效：說起橘子的功效與作用，還有壹種功能就是能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥，常與人參、白術、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生姜同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。
橘子的作用：1、緩解暈車暈車的朋友可以帶些新鮮的橘子皮，當暈車時把桔皮對折，放在鼻子下面，用手使勁擠壓桔皮，會噴出細小的水分進入鼻孔，這種水分有緩解暈車的作用。
2、治療感冒咳嗽橘子味甘酸，性涼，具有開胃理氣、止渴潤肺的功效，對於消化不良、口渴咽幹、幹咳無痰等癥有壹定的治療效果，由於鮮橘子水分較大，火烤橘子就等於單味陳皮水煎，陳皮煎劑對支氣管有擴張作用，能治療咳嗽氣喘。
3、開胃橘子本身就具有開胃的作用，同時可以在熬粥時加入少許桔皮，不僅美味，而且有開胃的功效。還可以把桔皮曬幹，然後泡茶喝，也有開胃的功效。
4、補充維生素C橘子含有豐富的維生素C，橘子皮中也富含維生素C，吃橘子或者用橘子皮來泡茶或者煮飯、炒菜時加入些許桔皮，可以有效的補充人體維C。
5、防治口臭當口臭時，可以吃橘子或含橘子皮在口中，來緩解口臭的情況。
6、有助於防止心血管疾病橙子含有豐富的維生素C,維生素C還可以有效降低血壓,從而有利於預防心血管疾病危害健康,如心臟發作和動脈硬化。
7、保護胃腸道由於橙子纖維含量高,可以幫助保護胃腸道,緩解便秘和腹瀉。研究還表明,橙子的抗氧化性能與膳食纖維,可以幫助預防結腸癌和減少口腔、食管疾病的風險。每天吃壹個橘子也可能有助於防止形成胃潰瘍。
8、治療食欲不振、消化不良：用開水浸泡10分鐘，飯前代茶頻飲，可治療食欲不振飲用，可治療消化不良。
9、治療感冒咳嗽：水煎成400毫升，加適量白糖趁熱喝200毫升，半小時後加熱再喝200毫升，笰次。提示：此法對於感冒引起的咳嗽有壹定的療效。
10、治療妊娠發熱：將二者洗凈後搗汁飲用，每日2－3次。不得不說，橘子的功效與作用還是十分強大的。
11、治療聲音嘶啞：將鳳梨洗凈後榨汁。橘子皮水煎。將鳳梨汁與橘皮湯混合後同飲，笰－3次。提示：此法對於急性喉炎、聲音嘶啞有壹定療效。
12、美容抗疲勞橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用；
13、 降低膽固醇橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇；
14、 抗癌在鮮柑橘汁中，有壹種抗癌活性很強的物質?諾米靈?，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
橘子的註意事項：1、禁忌：
?橘子與牛奶不宜同食?無科學依據
有這樣壹種說法即?牛奶不宜和柑橘搭配?，其理由是：?柑橘類水果或果汁含有有機酸，而酸可以使牛奶中的蛋白質變性凝固，蛋白質變性之後就很難吸收了。?
服藥忌食橘子：橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時，均應忌食橘子；
忌鮮橘皮沏茶飲：摘下後的橘子大多用保鮮劑浸泡後再上市，保鮮劑為壹種化學制劑 ，浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用凈水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代替茶飲，有損健康。
吃橘子過多引起結石：橘子含水量高、營養豐富，含大量維生素 C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養物質。食用得當，能補益肌體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。適當食用可增進食欲，但如食用不當反而無益。
吃橘子過多 導致上火：橘子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口幹舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等癥狀。因橘子果肉中含有壹定的有機酸，為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃橘子。
大眾對它簡單的了解是壹種水果，但可以毫不誇張的說?全身是寶?的中藥。橘子的皮、核、絡、實皆可入藥，但飲食吃法很講究。下面為您介紹在食用橘子時最長見的誤區。
2、錯誤吃法
錯誤壹：
許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得壹幹二凈。其實，這種吃法沒有做到物盡其用。橘瓤外白色的網狀筋絡就是?橘絡?，它具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸肋疼痛不舒還有輔助治療作用。
錯誤二：
再有，人們在吃完橘子後，往往將橘皮用來泡水喝，把鮮橘皮當做燥濕化痰的陳皮來用，認為常喝鮮橘皮水，對秋季保健、防病是大有好處的，其實這是認識上的壹個誤區。陳皮有理氣調中、燥濕化痰的功效，但陳皮並非鮮橘皮，它是成熟的橘皮經曬幹或晾幹制成的。鮮橘皮是指吃橘子時剝下的鮮皮，鮮橘皮含揮發油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，用鮮橘皮泡水，不但不能發揮陳皮的藥用價值，由於揮發油氣味強烈，會刺激腸胃。因此，不要隨意拿鮮橘皮泡水喝。
橘子的知識擴展：挑選：橘子的種類很多，形狀、顏色、上市日期略有不同，但挑起來，方法卻差不多。
壹看：大小和顏色。橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。多數橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最後是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。不過，要註意的是，貢柑在成熟前采摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會更甜。另外，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說明橘子越好。還有壹種方法，就是看橘子尾部是否是壹個圈，而不是壹個點，壹般是圈的相對來說是比較甜的。
二摸：光滑程度。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密。
三捏：測試彈性。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結實但不硬，壹松手，就能立刻彈回原狀。
食用方法
橘子皮雞翅
雞翅500克，橘子皮20克，姜、蔥、生抽王、油、米酒、生粉、鹽、香油適量，烹飪而成。可開胃健脾，用於胃脘痞脹、胃納欠香者，老少皆宜。
橘子皮油爆蝦
蝦500克，橘子皮20克，黃酒、醬油、醋、油、鹽、蔥、姜及水適量。蝦油爆七八分熟，橘子皮泡水後與之快炒，加入上述作料即可。酸甜開胃，夏季納谷不香者尤適食用。
橘子皮泡茶
橘子皮20克，加適量開水泡茶，每次2～3次，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
橘子皮青蘿蔔老鴨煲
橘子皮20克、青蘿蔔600克、光老鴨1只(約600克，去內臟)，加水適量，先用武火煲沸後，改為文火煲約兩個半小時，調入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。具有清肺熱、潤咽喉的功效，為時下家庭靚湯。
結語： 通過上文的介紹，相信大家都知道了橘子的功效與作用，希望大家都能用正確的方法食用橘子!