鴿子湯的最正確做法
鴿子湯的最正確做法
壹、清蒸鴿子湯的做法
準備壹只乳鴿、壹塊鮮姜、壹些枸杞、壹些料酒和適量的鹽，將乳鴿清洗幹凈後去腥，放入大碗中，加入姜片、枸杞和料酒，然後上蒸鍋蒸1.5~2小時。
二、家常燉鴿子湯
將鴿子切塊後放入清水中浸泡5分鐘，備好蔥段、姜片、紅棗、枸杞和黨參。鍋中加入清水和料酒，燒開後撇去浮沫，換成中小火燉煮1小時。
三、西洋參鴿子湯
我已經把鴿子湯、西洋參、紅棗、枸杞和生姜都準備好了。將鴿子湯洗好切塊，把所有食材放入燉鍋中，加水開大火煮沸，轉中小火慢燉1.5小時左右。