幹果、堅果類的食品有營養嗎？妳最喜歡的堅果是什麽？
堅果屬於幹果的壹個種類，幹果的種類不僅包括堅果，還有幹的水果果脯，水果幹。單說堅果的營養價值還是非常豐富的，堅果的常見果種有：核桃，花生，甜杏仁，巴旦木，開心果這些，堅果中含有油脂是不飽和脂肪酸，是優質的植物油，還含有優質蛋白，礦物質和維生素，這些都是人體特需的營養成分。
堅果和水果果脯的營養區別
堅果的果實不需要特殊加工，可以直接食用，內含的營養成分也不會流失，如果進行加工最多也是蒸煮入味，再進行烘幹，營養流失的也並是很不多。
要說幹果中的果脯，營養成分流失的就相對多壹點，因為果脯壹般需要用蔗糖腌制，這個的過程中經過糖化，很多營養成分就會被破壞，另外糖分過於多，而形成高糖，高熱量的不健康食品。
如果說果幹的話，沒有經過糖漬，實際上營養成分還是保留了很多的，只是沒有水果那麽水分充足，對人體也只是補充壹些纖維和維生素，並不能像直接吃水果那樣補充人體水分和通腸潤便。
不同堅果的營養成分
每種堅果富含的營養成分也有所不同，除了都含有好的油脂，蛋白質以外，它們含的維生素有所不同，比如說堅果中的葵花籽含有豐富的維生素B8，這種維生素對神經有很好的調節保護作用，可以改善神經衰弱，改善抑郁等病癥。
再比如核桃裏含有豐富的維生素b6和葉酸，維生素B6不僅可以預防粘膜炎癥，貧血，發育遲緩等，還可以預防妊娠嘔吐。葉酸可以有效的預防胎兒畸形，因此核桃也是孕婦懷孕期間最應吃的壹類堅果。不過不管什麽東西都不要貪吃，就像核桃它畢竟是有大量的碳水，吃多了也容易讓與孕婦脹肚子，最容易脹氣的還有花生。
說起適合孕婦多吃的堅果，就想起不能吃的壹種堅果，那就是苦杏仁，因為苦杏仁內含有氫氰酸，壹種有毒物質，如果吃到沒有經過加工處理好的苦杏仁很容易中毒，另外苦杏仁在種以上性味苦，壹定程度上容易造成子宮收縮對胎兒不利。因此在孕婦選擇吃堅果的時候壹定要註意不要吃到苦杏仁。杏仁分為苦杏仁和甜杏仁，區別的方法就是苦杏仁變小。
和杏仁營養成分類似的還有巴旦木，巴旦木也是屬於桃屬的植物，是扁桃的果核，它和杏仁比較起來，蛋白質含量相對少，但是油脂相對度，也就是不飽和脂肪酸較高，此外巴旦木還含有比其他幾種堅果多的維生素E成分，對女性，對皮膚有利。
結語：每天吃壹些堅果不僅是老幼婦孺，弱勢群體的健康食譜，也是常人所必需的營養食品，相關專家提出：青壯年男性多吃堅果可以補充體內所需的鎂，硒成分，預防前列腺疾病，也可降低膽固醇，預防血栓等。