生栗子如何去皮

生栗子去皮方法：熱水浸泡法、筷子攪拌法、鹽水煮法、電飯鍋法、鹽水浸泡法、冰箱冷凍法、微波爐加熱法。

1、熱水浸泡法

生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼壹起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

2、筷子攪拌法

將栗子壹切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡壹會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要註意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

3、鹽水煮法

用刀從栗子中間切個小口子，然後把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘後撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。

4、電飯鍋法

第壹步和上面壹樣，也是將栗子切個口子。放在電飯煲中，煲內無需放水。按下煮飯鍵，15分鐘後，將栗子取出來剝殼和皮。

5、鹽水浸泡法

板栗直接倒入鹽開水中5分鐘，然後用刀切個口子，趁熱去殼和皮，相當完整。

6、冰箱冷凍法

栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

7、微波爐加熱法

將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裏面壹層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，壹定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。