涼拌雞胗的做法
準備原料：雞胗500克，香菜壹棵，蒜末壹勺，芝麻壹勺，辣椒粉壹勺，小米辣壹勺，生抽兩勺，醋兩勺，蠔油壹小勺，白糖半勺
步驟：
1、雞胗洗凈切片，鍋裏加料酒煮開，放入雞胗煮出血末，撈出血末，喜歡脆壹點的煮十分鐘撈出，喜歡軟壹點的多煮壹會兒。撈出洗凈備用。
2、碗裏放上蒜末，辣椒粉，小米辣，芝麻。潑壹勺熱油激發香味。加生抽兩勺，醋兩勺，蠔油壹小勺，白糖半勺調勻。
3、雞胗水分控凈，放入料碗，撒上香菜末拌勻即可。
準備原料：雞胗500克，香菜壹棵，蒜末壹勺，芝麻壹勺，辣椒粉壹勺，小米辣壹勺，生抽兩勺，醋兩勺，蠔油壹小勺，白糖半勺
步驟：
1、雞胗洗凈切片，鍋裏加料酒煮開，放入雞胗煮出血末，撈出血末，喜歡脆壹點的煮十分鐘撈出，喜歡軟壹點的多煮壹會兒。撈出洗凈備用。
2、碗裏放上蒜末，辣椒粉，小米辣，芝麻。潑壹勺熱油激發香味。加生抽兩勺，醋兩勺，蠔油壹小勺，白糖半勺調勻。
3、雞胗水分控凈，放入料碗，撒上香菜末拌勻即可。