烏雞湯怎麽燉好喝又營養(烏雞湯怎麽燉最有營養)
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1.用料：烏雞1只、姜5克、蔥5克、桂圓2個、紅棗2個、黃芪3克、白芍2克、黨參3克、當歸2克、枸杞5克、鹽2克。
2.烏雞焯水後撈出，瀝幹備用。
3.冷水入鍋，放入蔥姜。
4.放入紅棗、枸杞、桂圓、黃芪、白芍、黨參、當歸。
5.大火煮沸後轉小火燉壹小時。
6.加適量鹽調味即可食用。
7.烏雞：烏雞又名烏骨雞、武山雞，已有400多年的歷史。
8.有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。
9.烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點。
10.烏雞全粉水解後含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，其中有10種比普通肉雞的含量高，類胡蘿蔔素和維生素c也均高於普通肉雞，可做藥用。
11.此外還含多種微量元素和常量元素，如鈣、磷、鐵、氯、鈉、鉀、鎂、鋅和銅等。