香菇和花菇哪個好吃

香菇。

1、香菇的口感更鮮美：香菇具有濃郁的香味和鮮美的口感，這使得香菇成為許多菜肴中的重要食材。相比之下，花菇的口感更加細膩和清淡，對於喜歡重口味的人來說，不如香菇受歡迎。

2、香菇中含有豐富的維生素和礦物質，如維生素D、維生素B、鈣、鐵等，有助於增強人體免疫力、促進骨骼生長、預防貧血等。此外，香菇還有降低血壓、降低膽固醇、預防心血管疾病的作用。