鱈魚和銀鱈魚的區別

學名不同，產地不同，外觀不同，生長環境不同，肉質口感不同。

1、學名不同：銀鱈魚的學名是Gadusmacrocephalus，而鱈魚的學名是Gadusmorhua。

2、產地不同：銀鱈魚主要分布在太平洋北部的海域，包括東亞、北美和俄羅斯遠東地區；而鱈魚則主要分布在大西洋的北部海域，包括北美、歐洲和北非等地。

3、外觀特征不同：銀鱈魚身體長而細長，背部呈銀色，側面有深色斑點；而鱈魚身體較矮胖，背部呈棕綠色。

4、生長環境不同：銀鱈魚屬於暖溫性魚類，主要棲息在海底較淺的海域；而鱈魚則屬於寒溫性魚類，喜歡生活在寒冷的海域，常在較深的海底活動。

5、肉質口感不同：銀鱈魚的肉質鮮嫩，口感豐富，適合烹飪多種菜肴；而鱈魚的肉質白嫩、細膩，易於烹調和加工。