龍口粉絲和新竹米粉的區別

原料不同、外觀和口感不同等。

1、原料不同：龍口粉絲是壹種傳統的中國食材，主要由澱粉制成，使用綠豆澱粉或豆薯澱粉制成。新竹米粉是臺灣地區的特色食材，由大米制作而成，經過研磨和加工成的細粉。

2、外觀和口感不同：龍口粉絲呈現出透明、細長的形狀，質地柔軟，口感滑嫩。煮熟後變得透明，有壹定的彈性。新竹米粉呈現出白色，細膩的顆粒狀，質地更為韌性，口感更有嚼勁。