酸辣粉的做法，酸辣粉怎麽做
酸辣粉酸辣開胃，聞著那味道都口水直流，吃壹口更是放不下碗，越吃越有味，配上壹塊烤饃或是油酥燒餅，這種滿足感說不上來的爽。
酸辣粉的做法
工藝煮
口味酸辣味
時間15分鐘
難度新手嘗試
主料main
紅薯粉條180克3人份
輔料others
花生米100克?黃豆60克?臘腸適量?蒜3瓣?香蔥2棵?生抽2勺?米醋3勺?香油少許?鮮椒醬1大勺
步驟step
1
紅薯粉條用開水泡軟
步驟step
2
花生米用冷水泡10分鐘
步驟step
3
黃豆洗凈用水浸泡20分鐘
步驟step
4
碗中加入蒜末、香蔥碎、鮮辣醬、米醋、生抽、香油調勻備用
步驟step
5
冷鍋冷油倒入花生米炸至酥脆撈出冷卻
步驟step
6
隨後倒入黃豆炸至變黃酥脆撈出冷卻備用
步驟step
7
鍋內加高湯燒開，倒入粉條煮軟至每有硬心
步驟step
8
碗中先沖入適量高湯，再調入粉條
步驟step
9
最後表面撒花生碎、黃豆碎、臘腸和自己喜歡吃的蔬菜即可。“十八裏紅薯粉，專薯品質，自然更美味”