燉牛肉的簡單做法

燉牛肉的簡單做法如下：

工具/材料：牛肉、胡蘿蔔、土豆、蔥、生姜、花椒、生抽、老抽、料酒、食用油、鹽、清水、盤子、鍋。

1、牛肉切成大小均勻的塊狀，然後在清水中浸泡10分鐘左右，泡出肉裏面的血水後，在清水沖洗壹遍。

2、鍋內加入適量清水，放入牛肉煮3分鐘左右，煮出血沫後將其盛出，然後再用清水沖洗壹遍。

3、蔥切成段，生姜切成片，鍋中倒入食用油，油熱加入牛肉塊翻炒，再加入蔥段、姜片、花椒、生抽、老抽、料酒翻炒上色。

4、加入沒過肉多壹些的水大火燒開轉小火燉煮壹個半小時。

5、胡蘿蔔、土豆去皮洗凈切滾刀塊加入鍋中，大火燒開轉小火燉煮15分鐘。

6、加入適量鹽翻炒均勻，小火燉煮5分鐘，燉牛肉就做好了。