常見木瓜的名稱與吃法

品種、產地、上市時間

1.紅鈴番木瓜

重量；單果均重2.2千克。

肉淺紅色，品質好。兩性果，雄性果長圓形，雌性果橢圓形。成熟時果皮橙黃色，果皮光滑，果肉淺紅色。

2.穗黃番木瓜

重量：單果重0.8-1.3千克。

果實長圓形，深橙黃色，肉質嫩滑，味甜清香，品質佳，是果蔬兼用的品種。

3.香蜜紅肉木瓜

重量：單果重600-750克。

果長形或圓形，果實外形光滑，熟色深紅，肉厚腔細，肉質嫩滑清甜，有獨特的芳香味，品質特優。

4.穗中紅

重量：單果均重1.2千克。

果橢圓形，果肉橙黃、質滑、味清甜，是廣泛裁培的大果型優良品種之壹。

5.嶺南種

重量：單果重500-850克。

肉厚，單果較重，肉色橙黃、味甜，帶桂花香味。

6.泰國紅肉

重量：單果重500-800克。

為近年引進的品種群。果成熟時為黃紅色，果肉厚，紅色，肉質滑，昧清甜。產量中等，為優良品種群之壹。

7.墨西哥黃肉

重量：單果重1.5-2 千克。

由墨西哥引入。果大，果肉黃色，質滑，甜味中等，有濃香。

8.蘇羅

重量：單果重500克。

原產於巴巴多斯，引至夏威夷而成為當地著名品種群。價格較高，是國際市場的暢銷品種群。果小，兩性花果實呈梨形或長橢圓形。果肉厚，帶香味。

9.紅妃

重量:單果重500-800克.

引自臺灣，果皮光滑、美觀，果肉厚，肉色紅美(低溫期肉色較淡)，肉質細嫩，氣味芳香，風味好，汁多味甜，品質優。

10.藏木瓜

重量:單果重50-200克。

和它的名字壹樣，藏木瓜是因為生長在西藏，所以得由此名，其生長地的海拔壹般在2660~1760米高的灌木叢中，是木瓜中的株型高大的壹種。藏木瓜中含有豐富的木質素和香精，常常被提取加工作為香料等使用。