紫薯怎麽做才好吃
說到番薯，紫薯和紅薯無疑是人們的最愛（我的最愛），這食物不但能夠填飽肚子，還營養豐富，就說紫薯吧！紫薯具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素，在國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘幹粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極佳的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之壹。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有壹定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。紫薯的吃法也非常的多樣！這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種紫薯簡單又好吃的做法！喜歡吃紫薯的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關註，我每天都會更新分享不壹樣的美食教程，相信總有壹道會是妳想學的菜肴噠！
NO.1 蒸煮紫薯（最簡單的吃法，也是最原汁原味的）
準備食材如下：紫薯適量，清水
具體做法如下：首先將紫薯清洗幹凈，然後起鍋，將清洗幹凈的紫薯放入鍋中，加入沒過紫薯的清水，大火煮開後中火煮30分鐘，把紫薯煮熟即可！蒸紫薯的話,就起蒸鍋，然後將紫薯放蒸鍋裏蒸3-40分鐘，把紫薯蒸熟就可以了！紫薯口感粉甜，吃的時候不用搭配任何東西都非常的美味！
NO.2 紫薯粥
準備食材如下：紫薯2個，糯米200克，水適量
具體做法如下：糯米洗幹凈後用水浸泡半個小時以上，紫薯洗凈去皮，切成小塊，紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，壹次加足水，後面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度，煮開後轉小火，小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經常攪拌壹下，砂鍋煮粥容易沈底，焦掉！
NO.3 烤紫薯（最香的吃法）
準備食材如下：紫薯6個，烤箱1臺（沒有的燒壹堆火）
具體做法如下：紫薯用廚房刷子刷洗幹凈，不用削皮，將紫薯放進不粘烤盤，不要重疊；如果烤盤容易粘，可在烤盤裏墊上錫紙，烤箱上下火220度，提前預熱5分鐘，烤箱預熱完畢後，將紫薯放入烤箱中層，烘烤40分鐘；如果紫薯個頭比較大，時間到後，需翻面再烤40分鐘，烤好後取出紫薯，輕輕掰開，香甜美味，健康營養的烤紫薯就做好了。
NO.4 紫薯糯米糕
準備食材如下：紫薯50克，糯米粉150克，澱粉（小麥）30克，白糖50克，椰蓉適量
具體做法如下：先將紫薯蒸熟後壓爛，紫薯壓爛後，加入糯米粉、小麥澱粉、白糖混合，加入適量的清水拌成有流動的稠面糊，然後過篩壹次，然後把面糊上鍋蒸熟，蒸好的紫薯面糊放涼，椰蓉和豆沙餡備用，取約30克的面團壓扁，把豆沙餡放入，收口滾圓，然後沾上椰蓉粉即可！
NO.5 椰汁紫薯西米露
準備食材如下：西米100克，紫薯3個，椰汁500克，白糖80克
具體做法如下：燒鍋開水，倒入西米煮兩分鐘，熄火，燜四個小時以上（最好提前制作），把西米倒入密孔的菜籃子裏，沖洗壹遍，紫薯去皮洗凈切小塊，鍋中倒入清水，放入西米、紫薯、白糖，開大火煮八分鐘，熄火，待西米糖水冷卻後，倒入冷藏好的椰汁拌勻，即可享用。喜歡冰壹點的，可以放入冰箱裏冷藏兩個小時後再慢慢享用，壹粒粒紫色的西米像極了紫色的水晶，這道充滿了神秘感的甜品，大家喜歡嗎？