花樂蟹怎麽做好吃

喜歡吃螃蟹的人都知道花蟹是螃蟹種類當中的壹種，而花蟹最常見的好吃法就是清蒸花蟹。

將花蟹清洗幹凈，放入蒸鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子，大火燉煮20分鐘以後，再悶10分鐘就能吃了，好吃又美味，也可以加上自己喜歡吃的蘸料壹起吃，既營養又豐富，而且還能吃到花蟹的原汁原味。

簡單的做法也幫妳說壹下：

產先蟹洗幹凈後放籠屜蒸，壹定要殼朝下，肚子朝上，這樣做是為了不讓裏面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水分都會保存在蓋子裏，而不是營養流失。然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鐘就可以了。

小螃蟹煮8分鐘。最好買活的或新鮮的螃蟹，死的螃蟹多煮壹小會。如果妳覺得不放心，可以用壹個最簡單的測試來看看是否熟了。把螃蟹的蓋子打開，看到蓋子裏的肉凝固就說明完全好了。