怎麽做花卷好吃又好看簡單

用料 ?

面粉2700 克

溫水 1345克

酵母 5～20克適宜5～10g

鹽 10g克

十三香 4g

熟芝麻壹小撮

簡單又好看的花卷的做法 ?

（1）將酵母、白糖倒入溫水中化開

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（2）溫水分多次倒入面粉中，先攪成絮狀，再揉成光滑面團，盆內抹油防粘，蓋上濕布醒發四個小時。

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（3）醒發好的面團成蜂窩狀，揉面排氣，整理成光滑面團，搟成壹厘米左右的薄片，抹上壹層食用油，撒上自己喜歡的調料，我放的十三香、鹽，熟芝麻。

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（4）面片卷起來，搓得粗細壹致，切成同等大小的面胚，兩手手指相對，面胚放於雙手手指上，兩個大拇指重合，在面胚上豎著壓出壹道溝，然後抻稍微長壹點點，攥著兩頭，反方向擰壹下，再以左手為定點，右手繞左手壹周。

我還做了心形花卷：用筷子橫壓面胚，再將兩端捏在壹起，心形頂部用筷子再壓凹下去壹點即可。

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（5）放入鍋中，醒發二十分鐘，開火，水沸騰後，再持續加熱十五分鐘。