怎麽判斷買到的是人工還是野生蟲草?挖草人的蟲草是有機的?
幾個小技巧,教妳輕松辨別野生蟲草與人工蟲草!
要說哪裏的蟲草最好?當然是那曲!因為蟲草主要生長在高海拔的寒冷區域,對環境、氣候、土壤的要求極其嚴苛。
而那曲海拔在4700米以上,這裏是世界屋脊的屋脊,日照充足,氣候嚴寒,土地純凈無汙染,出產的蟲草以生理特性強、藥用價值高、個大而在海內外享有盛譽,是全世界品質最高的冬蟲夏草,也是其他產區蟲草最愛假冒的對象。
很多商家都會打著那曲蟲草的名號魚目混珠,特別喜歡用人工栽植的蟲草偽裝成那曲蟲草。對於很多不是很了解那曲蟲草,就特別容易買到假的。那麽怎麽才能區別野生的那曲蟲草和人工種植的蟲草呢?今天,來和大家說說這兩者的區別。
01.外觀對比
①蟲體草頭對比
人工種植的蟲草草頭上下壹樣粗,草頭漸變色不明顯,草頭基部沒有膨大,包不住蟲子頭部。而野生那曲蟲草的草頭則是由粗到細的形狀,呈自然彎曲狀,草頭部分有明顯黃黑的漸變顏色,草頭是包住頭部的。
②蟲體草頭與蟲體連接處對比
人工種植蟲草的草頭與蟲體連接處看起來更加尖細,而野生的那曲蟲草則看起來更加粗大。
③蟲體對比
人工種植的蟲草蟲體肥大、前端尖細,而野生那曲蟲草的蟲體和前端都是粗細均勻的。
02.顏色對比
人工種植蟲草的顏色偏淺,沒有野生那曲蟲草黃亮,壹些人工種植蟲草表面會有不均勻褐色斑塊。有些商家可能會故意混淆視聽,說這是野生的所以有斑塊,事實上野生那曲蟲草是自然曬幹的,不會出現不均勻斑塊。
03.消化腺對比
野生那曲蟲草掰斷都有清晰的V字型/圓點黑色消化腺,因為蟲草是麥角菌科植物冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲的復合體,是真正的蟲體﹔而人工蟲草是用培養基培育而來的,不是從蟲演變過來的,所以沒有消化腺。
04.口感對比
人工種植蟲草嚼著吃寡淡無味。而野生那曲蟲草直接嚼著吃,鮮、香,有回甜味,那曲蟲草還有酥油和奶香味,口感對比明顯。
05.重量對比
人工種植蟲草體積大、重量輕,顯得胖、大、肥。而野生那曲蟲草蟲體緊實,密度大,看起來小巧些。同樣重量的蟲草擺在壹起,人工蟲草看起來比野生的粗、大得多。
06.生長周期對比
人工種植蟲草,在溫度、營養的平衡和供給穩定的情況下,壹般2個月,就可以生產壹批蟲草。而野生的那曲蟲草,只有在海拔4700米以上高原才能自然育成,要經過3-5年的緩慢生長才能長成。
07.營養成分對比
人工種植蟲草的營養成分,與日常食用的菌類沒有太大的區別。而野生那曲蟲草含有蟲草素、蟲草多糖、蟲草酸、氨基酸、微量元素等豐富的營養成分,是人工無法比擬的,這也是野生那曲蟲草功效奇特的原因之壹。
以上就是人工種植蟲草和正宗那曲野生冬蟲夏草的區別,目前在很多不同的平臺上,都有不良商家用人工種植蟲草冒充正宗的那曲野生蟲草出售以謀取暴利,二者雖然在外觀上有著90%的相似之處,但營養價值相差甚遠。人工蟲草還含有大量激素、催化肥,長期食用對人體有負面影響,而且浪費寶貴的滋補調理時間,造成的損失不可估量。大家購買蟲草時可認準正宗那曲野生冬蟲夏草的特征。