怎樣腌制糖醋蒜？
食材主料
大蒜500g
輔料
胡蘿蔔2根，大白菜 適量，鹽 適量，白醋 適量，大蔥 半顆。
1.大蒜剝成蒜瓣並剝去蒜的外皮。
2.用清水洗凈之後，放置在壹旁瀝幹水分。
3.將蒜放在容器內，放入3勺鹽並晃動幾下容器，讓蒜瓣稍均勻沾上鹽。
4準備壹個幹凈無油的容器，把沾過鹽的蒜瓣和碗內的鹽放入其內。
6.放入白醋，白醋剛剛沒過蒜瓣即可。
7.蓋上蓋子放置在陰涼處。
8.三天後，蒜瓣逐漸呈綠色。這時就可以準備其他食材了，將胡蘿蔔洗凈去皮切成絲。
9.大蔥切斜片、白菜洗凈切絲備用。
10.把胡蘿蔔絲、蔥片和白菜絲壹起放入盛有蒜瓣的瓶內。再加入適量白醋。白醋沒過菜即可。
11.蓋上蓋子放在陰涼處，放置四五天，取出小菜放在碟內，並淋上香油，在吃的時候隨時隨取，不要浪費。記得吃的時候，攪拌壹下。