吃龍蝦，為什麽會過敏

是因為由於龍蝦等海鮮中富含大量的異種蛋白，這些異種蛋白直接或間接地激活免疫細胞，引起化學介質的釋放，繼而產生壹系列復雜的生物化學反應。抗體抗原***同作用，人體就表現出過敏癥狀了。

海鮮過敏是壹種過敏性疾病，有急慢性之分。急性海鮮過敏患者應嚴格註意飲食，忌食辛辣、海鮮等食物；慢性海鮮過敏患者在吃了某些食物後病情會加重。慢性海鮮過敏患者應該及時進行過敏源脫敏治療。

擴展資料：

壹、海鮮過敏的癥狀

1、皮膚癥狀

患者在吃海鮮時或者是吃海鮮之後不久皮膚便會出現風疹塊、紅斑、丘疹等，同時還有劇烈的瘙癢癥狀。

2、胃腸道放應

由於海鮮中含有大量的組織胺，患者體內缺乏分解組織胺的酶，因此患者的消化系統會受到影響，進而出現惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉、腹脹等多種癥狀。嚴重的患者會出現急性胃腸炎、過敏性胃腸炎等癥狀。

3、神經系統癥狀

部分患者在吃完海鮮之後神經系統也會出現不適感，患者可出現頭痛、頭暈、生血壓急劇下降、意識喪失等多種癥狀。嚴重的患者會出現過敏性休克。

二、吃海鮮防過敏方法

1、拒絕酒精；

2、不宜馬上吃水果；

3、在吃海鮮的時候，用熱水將海鮮燙壹遍，而且要將煮過海鮮的湯水倒掉。適量的喝點醋。

4、吃海鮮前多檢查，要將腸腺等內臟去除。而且壹定要徹底煮熟，蒸煮的湯汁丟棄。

三、不宜吃海鮮的人群

1、對海鮮過敏體質的人。

2、患有脾胃虛弱、虛寒體質的人群。

3、婦或者產後體虛的人、術後病人、偏胖的人。

4、患有發熱、舌苔厚膩、身上長瘡的人。

百度百科--海鮮過敏

人民網--吃海鮮防過敏有3妙招哪些人不宜吃海鮮