吃蕎麥面能減肥嗎

可以。

想要減肥的人平時應該多吃壹些蕎麥面條，裏面含有非常豐富的纖維，還含有蛋白質，不僅可以滿足食欲，又可以減少食物的攝取量，平時就應該少吃壹些白米飯，多吃壹些蕎麥面條，面條裏面放壹些蔬菜是非常美味的。

蕎麥的功效與作用壹，具有降低膽固醇的作用。蕎麥中含有的維生素E和可溶性膳食纖維非常豐富，同時它還含有蘆丁和煙酸，蘆丁具有降低我們人體血脂和膽固醇、保護視力、軟化血管和預防腦血管出血等多種作用。所以，在日常生活中可以經常食用蕎麥。

蕎麥的功效與作用還有很多，長期食用它還可以有效的促進人體的新陳代謝。蕎麥中含有的煙酸成分對促進人體新陳代謝、擴張小血管、增強解毒能力、降低血液膽固醇有著非常好的作用。特別是膽固醇偏高的人群可以經常食用蕎麥，這樣對控制體內膽固醇有非常好的幫助。

擴展資料：

兩種最佳蕎麥食用方法：

1、蕎麥面：蕎麥面是壹種灰黑的面粉，但是別看它其貌不揚，營養價值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質比大米和面粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃壹些蕎麥面，因為它飽含賴氨酸和精氨酸，有助於孩子的成長。

蕎麥面條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜壹起涼拌，蕎麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時候壹定要泡得時間長壹些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末最好采用羊肉末，羊肉溫暖養胃，和蕎麥是很好的搭配。

除了小孩子，老年人也很適合吃蕎麥面，偶爾吃壹吃蕎麥面條，有助於老年人減血脂、降血壓。但是，蕎麥面條雖然好吃，但是並不適合早餐和晚餐，它不容易消化，容易讓胃部受損，每次不應食用過多。

2、蕎麥米飯：先將蕎麥（蕎麥仁或稱蕎麥米）略泡10來分鐘左右，這樣蕎麥米就會稍稍泡軟，吃起來不會太硬，口感會比較好，接下來按常規的放水量和時間煮飯即可。

蕎麥雖好，但不適宜消化功能比較差以及脾胃虛寒的人群，體質敏感的朋友也需要多加註意。

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