艾草的用途

《本草綱目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用於針灸。故又被稱為“醫草”，臺灣正流行的“藥草浴”，大多就是選用艾草。

艾草的用途：

1、艾草有調經止血_安胎止崩_散寒除濕之效。治月經不調_經痛腹痛_流產_子宮出血，根治風濕性關節炎_頭風_月內風等。因它可削冰令圓，又可炙百病，為醫家最常用之藥。

2、現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。

3、艾草也是壹種很好的食物，在中國南方傳統食品中，有壹種糍粑就是用艾草作為主要原料做成的。即用清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按壹比二的比例和在壹起，包上花生、芝麻及白糖等餡料（部分地區會加上綠豆蓉），再將之蒸熟即可。在廣東東江流域，當地人在冬季和春季采摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。