金針菇湯的做法大全家常金針菇湯怎麽做

1、做法壹：

原料：金針菇，油菜，火腿，生姜，花生油，鹽，味精，蠔油，水澱粉。

金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。

燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。

熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蠔。

油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。

2、做法二：

主料：金針菇100克、番茄2個、雞蛋2個。

輔料：鹽胡椒粉適量、雞精香油適量、蔥適量。

番茄洗凈，切片，放油煸炒。

放些水煮開

放下洗好的金針菇，大火8分鐘。

放下打勻的雞蛋。

放些鹽，胡椒粉，雞精，香油。

放些蔥花即可。

3、做法三：

食材：牛肉300克、金針菇250克、八角壹只、蔥適量、姜適量、橘皮壹片、蒜葉適量、料酒適量、鹽適量、素油適量。

新鮮牛肉要用清水泡洗去血水。切的時候要反條紋切。

準備好的配料。

把肉和水同下鍋。

切些蒜葉末。

鍋中正燒著，準備了蒜葉，再洗金針菇。

鍋將開了，就有浮末了。這時要開始去掉浮沫。壹直到幹凈為止。

去掉浮沫之後，加入配料，滴點料酒。

牛肉燉約壹個小時，滴點素油，加入金針菇煮熟。

撒入蒜葉末，加鹽調味就可以了。