推薦 薇菜的營養價值以及吃法
薇菜是我國東北地區的特色菜，屬於壹種野菜，因為其具有安神、降壓、清熱的作用，因此是壹種既具有食用，有具有藥用價值的食物，那麽薇菜具有怎麽樣的營養價值，大家並不了解，下面就為大家介紹壹下關於薇菜的相關知識，以及具體的食用方法，希望對大家平時飲食上有所幫助。
薇菜的營養價值
薇菜營養價值豐富，具有安神、降壓、抗癌、清熱等作用，它對於流感、乙型肝炎等病毒具有壹定的抑制作用。
薇菜不僅可以補充人體所需的多種營養，而且對於因為運動量不足、疲勞過度等情況都具有壹定的調理作用，因此是非常好的食補佳品。
薇菜同樣是天然的瘦身減肥的保健蔬菜，吃薇菜的菜汁可以起到瘦身，美容養顏的作用。
薇菜的幼葉是營養非常豐富的，在焯後去毛後可以直接炒吃，也可以在焯水後，搓揉成薇菜幹，在吃的時候用溫水浸泡壹下，和肉壹同吃，即營養豐富，又很美味。
薇菜的食用方法
薇菜燒豬肉
材料：薇菜750克、五花豬肉100克、香菜20克、白糖15克、蔥段10克、鮮姜10克、醬油50克、料酒15克。
將薇菜在開水中浸泡1-2天，去掉薇菜中的苦味，再用清水清洗幹凈，然後切成寸段。
將五花豬肉清洗幹凈，切成小塊，加入醬油，在油鍋中炸至金黃色，然後加入清水，蔥段、鮮姜、白糖、料酒、香菜以及薇菜在鍋中，在改用微火燉大約2個小時左右即可。
功效：降血壓、補充營養。
讀完上文中的介紹以後，大家是不是對薇菜的知識有了相關認識了呢?建議平時有濕熱、血壓高的人群可以根據自己的實際情況適量的食用哦。不過因為薇菜性含量，因此建議有脾胃虛寒的人群不適合食用過量。否則會引起病情嚴重的情況，希望大家平時飲食上要多多註意。