西紅柿疙瘩湯的做法

　在我們的生活中很多人都是喜歡吃疙瘩湯，而且在制作的時候加入壹些西紅柿和雞蛋，這樣是會更加的美味好吃，而且做法也是非常的簡單，這樣搭配起來也是非常的有食欲，下面就來了解幾種不壹樣的西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法。

　 西紅柿雞蛋疙瘩湯

　 做法壹：

　原料：西紅柿3個，芹菜嫩葉4片，中筋面粉70g，雞蛋2個，清水適量，白胡椒3g，鹽5g，大蔥5g

　做法步驟：

　1、我們首先就是將西紅柿洗幹凈了，然後切成塊，將芹菜嫩葉洗幹凈了。

　2、這個時候將鍋燒熱了，倒入油，然後放入蔥片煸香。

　3、在這個時候放入西紅柿，然後是將西紅柿翻炒到處湯。

　4、後加入清水，大火煮開，在面粉中，壹點壹點的加水。

　5、邊加邊迅速攪拌，壹定要快，要攪成均勻的面粉粒。不要壹次性把水全加進去。

　6、然後壹點點的把面粉顆粒倒入鍋中，不要壹次倒入，否則面粉容易結成團。邊用筷子攪散，中火煮4分鐘。

　7、然後將雞蛋打散，壹點點倒入鍋中成蛋花，調入鹽和白胡椒粉攪勻，關火，撒芹菜葉即可。

　功效：西紅柿裏面含有豐富的維生素A原，是可以在我們的體內轉化為維生素A，對於促進骨骼的生長和防治佝僂病、眼幹燥癥、夜盲癥及某些皮膚病有很好的功效。雞蛋是含有蛋白質、維生素等，所以這款食物可以很好的補充身體營養。

　 做法二：

　原料：面粉小半碗，蔥1根，雞蛋1只，西紅柿1只。

　做法步驟：

　1、將鍋裏面的油加熱，然後切下蔥花爆香，然後放入西紅柿塊。

　2、加鹽，胡椒粉，花椒粉炒至西紅柿成番茄醬狀。加水燒開。

　3、面粉加少許水，朝壹個方向攪動成面疙瘩。

　4、倒入燒開的湯中蓋鍋蓋煮熟疙瘩。

　5、將雞蛋打散了下鍋，等到雞蛋花浮起來就可以出鍋了。

　功效：我們食用西紅柿是可以很好的降低血壓、利尿、消腫，而且西紅花也是有非常不錯的美味功效。雞蛋裏面是含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。這兩者搭配是有非常不錯的滋補效果。

　西紅柿雞蛋疙瘩湯不僅是非常的美味，而且營養價值也是非常的高，最重要的是制作起來方便，在想吃的時候，大家在制作的時候可以結合自己的口味，搭配不同的食材，相信壹定是會讓大家回味無窮的。