蒜蓉蝦怎樣做才好吃？

做法壹：

1.準備壹斤蝦，三瓣蒜，壹根蔥，壹塊姜，壹勺鹽，適量的料酒，生抽，醋，麻油。

2.把蝦洗幹凈，把蝦線清理掉，把蝦的頭部給去掉。生姜和蔥拿出來，生姜去皮，切成姜片；小蔥洗幹凈，切成小段。找個幹凈鍋，添加適量的清水進去，把蔥段姜片放進去，倒壹點料酒進去，把火打開，開始燒清水。

3.水燒開後，把蝦放進去，繼續煮，水煮開後，再煮個半分鐘，蝦煮變顏色了，就可以把火關掉，把蝦盛出鍋了。蝦盛出去後，用涼清水過壹下水，然後把水控幹，找壹個盤子，把蝦裝進去。

4.把蒜拿出來，外皮剝掉，切成小蒜末。找壹個小碗，把切好的蒜末放進去，再把生抽，醋，鹽，麻油，涼開水，都適量的放進去，用筷子攪勻，然後把裝蝦的盤子拿出來，將調好的汁撒在蝦身上，就可以開吃了。

做法二：

1.準備好食材和調料。準備四百克基圍蝦，兩瓣蒜，兩根蔥，四個小米椒。先把基圍蝦拿出來，開始用剪刀把蝦備打開，可以剪得深壹點，把蝦線給去掉。

2.大蒜拿出來，把外皮剝掉，用刀切成小碎末。然後找壹個幹凈鍋，開火倒進去油，油多壹些，燒到冒煙，就把火關掉。然後把切碎的蒜末放進去，再放進去壹些鹽，生抽，耗油，白胡椒粉。

3.食材都放進鍋裏後，用勺子攪壹下，攪均勻，然後再把蒜末壹點壹點的，裝進開刀的蝦背裏面，裝好後，找來壹個幹凈盤子，把裝好的蝦，壹個壹個的放進盤子裏，然後擺放好。

4.蒜蓉有剩下的話，就隨意的撒在蝦上，把小米椒切成小段，也撒在上面，均勻的撒開。找壹個幹凈蒸鍋，裏面添加水，把蝦放進去，用冷水蒸，蒸個十多分鐘就可以了，然後把火關掉，備好的蔥拿出來，洗幹凈切成段，灑在蝦上面，蓋上鍋蓋，再燜幾分鐘，就可以端出來開吃了。

做法三：

1.把做蝦的食物和材料，都準備齊全。準備五百克蝦，兩塊蒜瓣，半個紅椒，壹根蔥，適量的香菜，壹兩勺老抽和生抽，還有適量的胡椒粉和紹酒，鹽。

2.把蝦拿出來，用剪刀把蝦的後背給割開，把蝦線抽出來，蝦頭也去掉，用清水，來回的沖洗幹凈，找壹個小碗放進去，把適量的鹽，紹酒，胡椒粉放進去拌勻開。

3.再把蝦放在壹個盤子裏，把蒜切成蒜末，放在盤子裏，然後用保鮮紙包上，再放進微波爐裏，開高度火，煮個三四分鐘，就可以關火拿出來了。

4.找壹個小碗，放兩小勺油進去，用高溫火加熱，等個壹兩分鐘拿出來，把蔥和花椒都洗凈，切成小粒，壹起放小碗裏。裝有蝦的盤子拿出來，撒上壹些香菜，再把小碗裏的熱油淋上去，撒壹點生抽和老抽，就可以開吃了。