東北菜菜譜 正宗的東北菜有哪些
1、東北菜菜譜分葷、素、湯、海鮮四類。
2、葷菜：蔥燒鯉魚、花椒嫩醉雞、拌肉皮絲、爆煎鯉魚、白肉血腸、韭菜幹絲、木樨肉、麻醬紫鮑、排骨燉白菜、鴛鴦戲飛龍、紅燒肘子、蛋泡銀魚、茄汁草魚片、芹菜魚絲、五香牛肉、溜花胗、蒜瓣燒田雞腿、鴨腰燒口蘑、芹菜炒牛肉、鯽魚過河、蔥爆肉片、魚腹藏羊肉、軟炸魚、辣豆瓣魚、溜肥腸、鍋包肉等。
3、素菜：燴酸辣幹絲、木須柿子。
4、湯：羊肉冬瓜湯、甩袖湯、雞蛋湯。
5、海鮮：炸芝麻蝦、軟炸蝦、沙鍋對蝦、炸蝦球。
2、葷菜：蔥燒鯉魚、花椒嫩醉雞、拌肉皮絲、爆煎鯉魚、白肉血腸、韭菜幹絲、木樨肉、麻醬紫鮑、排骨燉白菜、鴛鴦戲飛龍、紅燒肘子、蛋泡銀魚、茄汁草魚片、芹菜魚絲、五香牛肉、溜花胗、蒜瓣燒田雞腿、鴨腰燒口蘑、芹菜炒牛肉、鯽魚過河、蔥爆肉片、魚腹藏羊肉、軟炸魚、辣豆瓣魚、溜肥腸、鍋包肉等。
3、素菜：燴酸辣幹絲、木須柿子。
4、湯：羊肉冬瓜湯、甩袖湯、雞蛋湯。
5、海鮮：炸芝麻蝦、軟炸蝦、沙鍋對蝦、炸蝦球。