豬肉勾雞的家常做法是什麽？
準備材料：北京油雞半只、豬五花肉250克、冰糖10粒、蔥2根、鹽1/2勺、幹紅辣椒適量、香葉適量、桂皮適量、姜適量、花椒適量、大料適量
步驟：
1、準備食材。
2、油雞剁成塊。
3、五花肉切塊。
4、把五花肉焯壹下，去除雜質。
5、雞塊也壹起焯壹下，去除雜質，撈出。
6、炒鍋放冰糖，化成焦糖色，放入五花肉翻炒。
7、放入雞塊翻炒。
8、調入料酒、老抽。
9、放入蔥姜蒜翻炒。
10、放入調料包（幹辣椒、花椒、大料、香葉、桂皮）慢燉2小時左右，起鍋前15分鐘左右放入鹽即可。
11、成品。