甜角和酸角的區別

酸角和甜角的區別是：口感不同、外形不同、營養元素不同。

1、口感不同

酸角和甜角不是同壹種東西，甜角是酸角經過改良後的品種，它們之間最大的區別就是它們的口感。酸角的味道偏酸壹些，口感也比較澀，肉質比較粗糙；而甜角是酸中帶有壹點甜味，果肉也比較細膩，口感上比酸角要好壹點，香味也比酸角濃郁，二者味道口感各有特色。

2、外形不同

甜角的果實比較飽滿，果皮的顏色也要深壹點，肉質顏色偏紅色。而酸角的外形和毛豆有些類似，外形比較扁，而且大多是彎鉤形的。

3、營養元素不同

二者含有的營養元素都比較多，都含有人體所需的氨基酸，但是甜角中微量元素的含量要高於酸角，尤其是鈣元素更高。

酸角和甜角的吃法：

酸甜角根據口味，還可以細分為酸角和甜角，二者外觀很像，口味差別卻很大。甜角的味道酸甜可口，軟糯香甜，還有壹點清香味，適合直接生吃，味道非常好。

而酸角的味道則是非常酸的，略帶澀味，甜味很淡，壹般人接受不了，但是燉魚湯味道特別鮮！酸甜角除了可以直接生吃，還能泡茶、燉湯，做軟糖、果脯，以及加工成飲料，在當地非常受歡迎。