淡菜怎麽處理幹凈
根據查詢蘋果綠養生網得知，淡菜處理幹凈的方法是：
1、用清水浸泡：對於淡菜的清洗確實是很重要的，而且需要掌握好正確的方法，可以選擇用清水來對淡菜進行浸泡清洗，首先把準備的淡菜放到清水中，浸泡兩個小時左右浸泡的過程中，可以放入少量的菜油，這麽做的目的，可以將淡菜中的泥沙吐出來，浸泡兩個小時後，再把淡菜撈出來，用清水沖洗幾遍就可以了。
2、用熱水燙：還可以將淡菜用熱水來燙壹燙，這種方法也是可以將淡菜清洗幹凈的，把淡菜直接放到幹凈的盆裏面，再加入壹壺開水，浸泡，大概十幾分鐘後就可以了，用熱水燙的話可以將其洗的很幹凈，但是要住壹趟的時間不能太長，如果燙的時間太長的話，就會損失其中的營養也會影響到做出來菜肴的口感。
3、去掉小毛發：不管是用清水還是用熱水燙過以後還需要註意，將淡菜外表面長的壹些小毛發，壹定要全部都去除幹凈，淡菜外殼上長出來的小毛發，其實就是淡菜的腮，在清洗的時候要將它全部都去除幹凈，在淡菜的腮裏面有很多的沙子，而且腥味會比較重，所以必須要剝除幹凈，但是在剝掉毛發的時候要註意，不要將肉撕掉，所以清洗的時候還是需要小心的。
淡菜是貽貝科動物的貝肉。也叫殼菜或青口。淡菜在中國北方俗稱海紅，是馳名中外的海產食品之壹。淡菜的經濟價值很高，也有壹定的藥食價值。淡菜是貽貝（拉丁文學名：Mytilidae）的幹制品，又名殼菜。