醬肉包最正宗的做法

用料：面粉500克、水240克、酵母5克、鹽1.5克

餡料：五花肉300克、甜面醬90克、大蔥50克、小蔥20克、姜末30克、耗油20克、糖粉10克

最好吃的醬肉包的做法 ?

1、五花肉切1厘米大小丁，放入網鍋3個5清洗幹凈。大蔥切壹厘米長段放主鍋3秒速度5切碎，取出。

2、五花肉丁控凈水放入主鍋25分鐘，100度速度反轉小勺煸炒。放入甜面醬、耗油、糖粉、姜末、3分鐘120度速度反轉小勺爆香。最後放入大蔥碎5秒速度反轉1拌勻。

3、放入冰箱冷藏凝固，最後放入小蔥，醬肉餡完成。

4、跟著引導芯片饅頭模式揉面團，發酵完成搟皮包包子。

5、二次醒發15分鐘，主鍋放500克水涼水上鍋蒸28分鐘，音樂響起蒸鍋取下燜3分鐘開蓋享用。

6、判斷醒發到位用手指按面團會緩慢回彈。

7、多放點豬皮丁味道更好，補充膠原蛋白。