春筍燒肉的做法

　春筍的做法是非常多樣的，經常吃春筍對我們的身體非常有益，不僅美味而且含有非常的'營養價值，我們可以經常自己做來吃。那麽日常生活中春筍燒肉的做法是怎樣的呢?

　 春筍燒肉的做法

　材料

　五花肉壹塊(大約700克)，春筍兩根。

　油，冰糖，料酒，老抽。

　蔥段，姜片，蒜粒，大料，鹽。

　做法

　1.我們首先要做的就是將所需要的材料全部準備好，這樣做出來的菜才會更加美味，更加地道。

　2.五花肉沖洗幹凈，整塊涼水下鍋飛水。

　3.撈出來沖凈浮沫。

　4.緊接著我們就要將五花肉瀝幹，然後再將其切成合適大小的塊狀，放在碗中備用即可。

　5.鑄鐵鍋內放適量油，放入冰糖小火加熱。

　6.待冰糖溶化並微紅時，倒入五花肉快翻炒。

　7.放料酒和老抽。

　8.緊接著我們就要進行不斷地翻炒，速度要快，直到我們發現五花肉均勻上色了之後，就可以了。

　9.填入適量清水，以沒過肉塊為宜，放入大料、蔥段、姜片、蒜粒等調料。

　10.蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火燉煮30—40分鐘。

　11.春筍扒皮洗凈，切成塊。

　12.倒入紅燒肉鍋內，繼續燉煮30—40分鐘。

　13.揭開鍋蓋，加鹽調味。

　14.大火收汁即可。