冬季養生食譜有哪些？
1、冬季5款養生食譜
1、韭菜粥
材料：韭菜、白米、豬肉少許。
做法：首先，把白米粥煮熟，再加入適量切碎的韭菜以及少許豬肉，稍煮片刻，即可食用。
功效：韭菜內含大量的維生素A、維生素B、維生素C和鈣、磷、鐵等物質。韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
2、雞蓉豆花羹
材料：雞脯肉、料酒、鹽、味精、濕澱粉、筍片、香菇片，蝦仁、魚片
做法：先將雞脯肉洗凈、剔去粗筋，剁成極細的蓉泥，再將雞蓉盛入碗內，加少許冷水、料酒、鹽、味精、濕澱粉，用筷子攪拌均勻。接著，將雞蛋清打入碗中，用筷子按同壹方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻。將筍、香菇、魚肉分別切片。然後，炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸後，撇去浮沫。在原鍋，改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見凝聚並浮起，呈豆花形時，用漏勺撈出。最後，將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，放入雞蓉豆花，撒上火腿末即可。
功效：適合孕婦和學齡前兒童進行營養不良調理和冬季養生。
3、清牛肉湯
材料：牛肉、酒、姜汁
做法：先將牛肉切成細小的薄塊放入碗或盅內，在牛肉盅內加入適量的水，再放些酒及姜汁(也可用老姜)，然後隔水燉2小時，壹盅價值營養高的清牛肉湯就可以飲用了。
功效：適合低溫環境作業人群食進行貧血調理和冬季養生調理。
4、八寶粥
材料：白扁豆、蓮子、芡實、山藥、桂圓、薏苡仁、紅棗、百合和白米等。
做法：先將主要食材撿好洗凈，煮成半熟，再用文火熬，當粥稀稠適中，吃時再加糖就可食用。
功效：八寶粥可以健脾養胃、消滯減肥、益氣安神。
5、羊肉粥
材料：瘦羊肉、蘿蔔、白米。
做法：將瘦羊肉洗凈，切成肉丁，與蘿蔔同燉，去除羊的膻味兒。接著，取出蘿蔔，放白米熬粥。
功效：羊肉性溫熱，冬季常食羊肉粥可以益氣補虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。適宜貧血、慢性胃炎及虛寒癥患者食用。
2、冬季養生運動
1、慢跑
因為人的肌肉和韌帶在氣溫較低的情況下會反射性地引起血管收縮，粘滯性增加，伸展度降低，關節的活動幅度減小，稍微大的運動就會容易引起拉傷。所以我們可以將習慣的快跑變成慢跑，同時將晨跑改成上午十點以後或是下午。這樣可以有效避免身體消耗量過大，同時也避免給身體造成傷害。
2、跳繩
跳繩屬於壹種非常有效的有氧運動，跳繩30分鐘就可以消耗掉400卡的熱量，是壹項受大眾所親昧的健美運動。跳神的花樣眾多，有簡單有復雜的，特別適合於冬季這樣的低溫季節，跳繩具有耗時少、耗能大的優點。
3、瑜伽
既然冬天空氣幹燥寒冷，對人的呼吸道刺激較大，不適合劇烈的運動，那麽咱們就轉到室內做壹些簡單舒適的運動吧，瑜伽就是非常不錯的選擇，瑜珈這種來自古印度的神秘健身方式通過姿勢、呼吸、冥想等練習，使神經系統平衡，解除心理壓力。它的動作非常緩慢，而且並不會造成全身大汗淋漓，長期練習瑜伽可調理內臟系統，排除體內毒素，柔韌身體。最適合冬天這個縮手縮腳的季節練習，幫助抻拉筋骨了。
4、散步
俗話說，人老腿先老。散步第壹個好處就是鍛煉腰腿，促進下肢的靈活。中醫認為，腰為“腎之府”，腰好自然腎就受益;腎主骨，所以散步還能有效地預防骨質疏松。很多人成天抱怨壓力大，沒時間鍛煉。實際上，走路恰恰是治療情緒緊張、解除壓力的壹副“理想解毒劑”。
5、滑雪
冬天最必不可少的壹項運動就是滑雪，它在給妳帶來速度享受同時，也鍛煉了身體的平衡能力、協調能力和柔韌性。這項運動並不激烈，但卻可以鍛煉全身，它對頭、頸、手、腕、肘、臂、肩、腰、腿、膝、踝等部位，幾乎是人體所有的關節，都能起到比較良好的鍛煉作用，激活僵硬的身體，使得身體的柔韌性增強，減掉多余的脂肪。