百合子食用方法

百合子的食用方法如下：

材料：百合子、綠豆、水、大米、冰糖。

工具：鍋、碗、碗。

1、綠豆用清水，在碗中淘洗幹凈，浸泡2小時。

2、百合子和大米分別用清水淘洗幹凈，然後倒入鍋中，再加上泡過的綠豆和適量清水。

3、開大火煮開後轉小火，慢熬30-40分鐘至濃稠，怕苦喜甜的可以加入適量冰糖至融化即可。

挑選百合子的方法

1、購買新鮮的百合子時應挑選個大的、顏色白、瓣勻、肉質厚、底部凹處泥土少的。如果百合顏色發黃、凹處泥土濕潤，可能已經爛心，此時就不宜食用了。

2、如果是購買幹百合子的話，則是已幹燥、無雜質、肉厚且晶瑩剔透為佳。壹等的幹百合呈長橢圓形，表面類白色、淡棕黃色，有數條縱直平行的白色維管束。劣質幹百合子，含有雜質、爛心或黴變，味酸，有些還會有刺鼻的硫磺味，這是將陳年百合用硫磺熏漂的結果。