雪蓮果功效雪蓮果的食用禁忌
清肝解毒、促進消化、凈化血液
簡介
雪蓮果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪蓮薯、地參果，原產於從智利中北部到秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶。新西蘭、日本、巴西、韓國、歐洲和中國等地均有引種栽培。雪蓮果不僅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉絲、下火鍋、燉煮雞肉或排骨食用。
功效與作用
1、清肝解毒，平時多吃壹些雪蓮果，能有效提高人類肝臟的解毒能力，預防肝炎、肝硬化等多種常見肝病發生。另外，雪蓮果性質寒涼，還能清熱祛火，有效清除人體內積存的熱毒，對人體因熱毒過盛引起的面部痘痘和暗瘡都有壹定消除作用。
2、促進消化，雪蓮果中含有豐富的膳食纖維，還含有壹些天然的果低聚糖，能直接作用於人類的腸道，維持腸道菌群平衡。同時，能加快腸胃對身體內食物的消化與吸收，也能促進大便生成與排出。
3、凈化血液，雪蓮果中含有多種對人體有益的氨基酸和大量蛋白質，被人體吸收後能直接作用於人類的血液，清除血液中積存的毒素和膽固醇，也能軟化血管。平時經常食用，可以有效減少高血脂、高血壓以及動脈硬化等多種常見疾病發生。
適宜人群
壹般人群均適宜
禁忌人群
脾胃虛寒者、腹瀉嚴重者、低血壓患者、低血糖患者、過敏體質者
不宜同食
寒性食物
原因：雪蓮果果膠和纖維素含量高，食用可以滋潤腸道，促進腸道內容物排除；而寒性食物會加重腸道的滑利性，導致腸內容物更容易排除，消化和吸收的時間縮短，降低了食物的營養價值，並且還有腹瀉等腸道不適癥狀出現。
食用方法
1、雪蓮果湯
雪蓮果去皮切成塊，紅蘿蔔洗凈切條，將雪蓮果、豬骨、豬圓蹄、紅蘿蔔、眉豆、無花果、百合、蓮子、金絲棗放煲裏，大火煲滾後轉小火煲約兩個小時，調味即可飲用。
1、雪蓮果排骨湯
鍋中倒入適量清水，水開後加入排骨煮1分鐘，排骨撈出過涼水洗凈浮沫；姜切片，砂鍋中倒入三大碗冷水，放入排骨和姜片大火燒開後轉中火煮半小時；雪蓮果削皮洗凈，切小塊，放入砂鍋內轉小火燉煮1小時；湯燉好後加壹點雞精調味，關火倒入湯碗，撒蔥花即可。