正宗的廣東潮汕傳統美食介紹
1、牛肉丸，牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分為牛肉丸、牛筋丸兩種。牛肉丸的肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸則是在牛肉裏加了壹些嫩筋，所以比較有嚼頭。
2、豬腳圈，豬腳圈是潮汕地區頗具特色的壹款小吃，是壹種油炸的_類小食，口感香脆，滋味誘人，潮州小孩對它非常喜歡。
3、乒乓_，乒乓_，潮汕揭陽地區的特色小吃，壹般為扁圓形，裸皮半透明，是用糯米浸泡後磨成漿，炊熟，加入少量白糖搓揉，使_皮柔軟帶有稠度。采用白砂糖、芝麻仁、花生仁、檳醅麩、蔥珠油為_餡。
4、腸粉，據說是潮汕的腸粉是從廣州傳過去的，但又相當不同。潮汕人有潮汕人的口味，那腸粉也就自然有新的造詣。壹張面粉皮，打上壹個蛋，加豬肉碎，加蘿蔔丁，加香姑絲，加切碎的白菜片或豆芽或筍丁，然後上面澆壹層芝麻漿和鹵湯。
5、春餅，春餅的皮酥脆，餡鹹香，壹口咬下去，只覺口齒留香，食欲大增，是壹款不僅讓潮汕人四季都愛吃而且是來潮的客人不可不品嘗的著名小吃。
6、糯米脹豬腸，糯米脹豬腸，潮汕有名小吃。用糯米和各種餡料塞入豬腸制作而成，皮薄，餡飽，圓鼓鼓的。
7、腐乳餅，腐乳餅，具有壹股腐乳香味而得名的壹種餅，聞名遐邇的潮州小食。腐乳餅造型小巧，有獨特的南乳、蒜頭和酒的氣味，香味濃郁，芳香可口，甜而不膩。
8、潮州_條，潮州_條，潮汕人稱為“炊_”、“_仔”，是潮汕很出名的壹種小吃。用米粉漿薄層蒸熟晾涼之後，切條備用的小食半成品。
9、芋丸，傳統的潮汕小吃。每年中秋佳節之後，正是潮汕地區盛產香芋的季節。這個時候，潮汕大街小巷旁的小吃攤上，必定會出現狀如小孩拳頭，香氣襲人的芋丸。
10、尖米丸，尖米丸，用潮汕優質稻米做成的圓形兩頭尖的米類小吃。因其制作經過10余道工序，十分精細，丸體柔韌潤滑，略有彈性，煮湯倍感爽嫩可口。