發糕如何做，新手百分百成功，做1個壹周早餐不用愁呢？
但是，饅頭包子什麽的需要壹定的方法，好多人望而生畏，說他新手，不容易和面都不會裹皮。不要緊，那只做個發糕吧，不用和面不用裹皮，僅需攪壹攪，拌個面糊蒸壹蒸，簡易，初學者也百分之百取得成功，做1個壹周早餐不用愁！
原材料：小麥面粉130克，黑玉米面120克，老紅糖70克（糖的量自身加減法，我們家喜甜），酵母菌3克，蛋1個，水160克，紅棗50克模具：學廚師6寸不粘空心生日蛋糕模具作法：
第壹步老紅糖非常容易結團，加溫開水先化開。假如水還很熱，可以直接添加黑玉米面，這可以減溫，並且順帶還能夠燙壹下玉米面。假如水不熱，就直接全部粉壹起加。水的溫度制冷到40度下時，添加小麥面粉、酵母菌、生雞蛋，拌和成均勻面糊。
紅棗清洗壹下，削皮，剁碎。紅棗削皮非常簡單，拿刀沿核心垂直切2刀，就能除掉核了。.把紅棗碎參與到面糊中，拌壹拌。把面糊倒進不粘模具中，留幾個紅棗放表層裝飾壹下。假如並不是不沾模具，模具需抹油，我很喜歡用熟底模具，出模方便。
第二步把模具放到溫暖的地方發醇。我這邊比較冷，所以我是放到蒸烤箱裏的發酵，設定40度發醇程序流程，可以直接設置時間為三十分鐘，假如到時間了，還沒法及時，就再也加時間。
要是沒有蒸烤箱或面包發酵箱，能放鍋中，下邊放溫開水，請別太熱啊，溫度與時長自身定個鬧鐘，把握壹下，千萬不要忘掉，嘿嘿！（別問我為什麽了解。）
第三步要是沒有蒸烤箱或面包發酵箱，能放鍋中，下邊放溫開水，請別太熱啊，時長自己掌握壹下。發醇到八九分滿的情況下，立即逐漸蒸，“純蒸”100度40分鐘。
假如是用鍋，最好是模具頂蓋個大盤子，防止滲水，也有要添加足量水，防止鍋糊，半途盡量不要打開表蓋哦。蒸發糕這類比較長的東西了，蒸烤箱方便，不容易滲水，也不用擔憂水蒸幹，真少水了，取出儲水箱註水也方便，不用開啟電烤箱危害裏邊的制成品。真真正正熟透的發糕壹般不會收縮的，到時間，取下制冷。制冷到不發燙時，就可以出模，切片。