陳皮是什麽水果的皮？

陳皮是水果中橘子的皮，通過這種成熟的果皮進行幹燥，而出現的幹燥體叫陳皮。

外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。

橘子皮古時所指的“橘”，是對各種柑橘類水果的總稱；現代單字壹個“橘”也並不代表某種水果，而“柑橘”則是對柑橘類水果的統稱。

《本草綱目》記載：“橘皮苦能泄能燥”；而2010年版的中華人民***和國藥典中也提及：“陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的幹燥成熟果皮，古時也稱橘皮……”所以說，橘子皮也是陳皮。

擴展資料：

陳皮的相關配伍

1、與蒼術、厚樸等同用，用於中焦寒濕脾胃氣滯者，脘腹脹痛、惡心嘔吐、泄瀉。

2、與山楂、神曲等同用，用於食積氣滯，脘腹脹痛者。

3、與枳實、生姜等同用，用於胸痹胸中氣塞短氣者。

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