雞翅有什麽做法
雞翅的做法大全
第壹種：可樂雞翅
可樂雞翅這道菜，可以選用翅尖或翅根，當然選擇翅根比較好，因為肉多，有口感，吃的也很爽，做這道菜的時候，先將雞翅在鍋裏用少許色拉油煎到兩面金黃，鍋裏可以放點姜片和蒜子，也可以不放，加入少許的料酒，然後倒入可樂大火燒開，小火慢燉，直到收完湯汁，鍋裏會有少許粘稠的可樂，上面撒上蔥花，即可起鍋，可樂雞翅有微甜的口感，雞肉吸收到非常多的可樂，所以雞肉酥軟香甜嫩滑，吃的就剩下骨頭啦。
第二種：紅燒雞翅
紅燒雞翅做法相對可樂雞翅要多放點佐料，喜歡吃辣的可以放點尖椒，不喜歡吃辣的可以不放尖椒，鍋裏倒入少許色拉油，將雞翅油煎兩面金黃，然後倒入料酒、香菇老抽、姜片、蔥、八角、桂皮，並加入適量的水，壹起大火燒開，然後轉為小火慢燉，直到鍋裏湯汁收幹，在小火慢燉的過程中，要間隔幾分鐘用鍋鏟給雞翅翻身，以防雞翅被燒糊，同時也可以確保雞翅能夠吸收到充分的湯汁，味道更均勻，香味更濃，口感更爽口。
第三種：蜜汁烤翅
蜜汁烤翅，先用料酒、醬油、蒜、姜片將雞翅腌三個小時候，油鍋裏倒入油，將雞翅油炸到兩面金黃，然後將之前腌雞翅的醬料倒入鍋裏，並加足夠的水，然後倒入適量的蜂蜜，根據個人口味加蜂蜜，喜歡吃甜的可多點，大火燒開，然後小火慢燉，收湯汁，完美收官，很好吃的哦，關鍵是外觀看起來很漂亮。
第四種：香酥雞翅
同樣根據上面的步驟，雞翅需要先腌好，正常我是第壹天晚上腌好，第二天進行油炸，腌的時間長，雞翅裏面入味充分。腌好的雞翅在進行油炸之前，先用生粉整個表面粘上壹層，然後再準備壹個打散的雞蛋液，將渾身沾滿生粉的雞翅再 放入蛋液中整個滾下，然後撈出來放入到面包糠中，雞翅整個全面被面包糠包裹著，放入加熱的油鍋裏進行油炸，火不要太大，中火或者小火即可，這樣就不會裏面沒炸透，而外面炸老了，炸到兩面金黃色即可盛入盤子中。香酥雞翅就完成啦。
第五種：紅酒雞翅
將買回來的雞翅用紅酒和少許的糖腌到1小時左右的時間，然後鍋裏倒入油，先熗鍋，然後倒入紅酒和腌的雞翅，在鍋裏壹起翻炒，並小火慢燉，將紅酒收汁，起鍋就可以開吃啦。紅酒雞翅，顏色鮮艷，口感也別有壹番風味，更是女生的最愛哦。