高壓鍋可以在電磁爐上用嗎

如果是鋁合金材質的蒸汽高壓鍋完全是可以放在電磁爐上去使用的。

高壓鍋可以放在電磁爐上使用，完全是取決於自己家裏高壓鍋的材質。針對於不是鋁合金的高壓鍋來說是不可以直接放在電磁爐上去使用的，正常我們都會在兩者之間加上壹層鐵片，這樣才可以有效的將電磁爐的電磁波轉換為渦流。

普通高壓鍋是不能用在電磁爐上的，是因為普通高壓鍋大部分是鋁制品，不導磁。而電磁爐的原理就是用強力磁場加熱竈具，導磁率越高、熱損失越少，就越節能。所以普通的高壓鍋是不能用的。所以用電磁爐壹定要選鐵或不銹鋼做的廚具。

高壓鍋使用註意事項

1、用前不查

在使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將電源拔掉，強制冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。

2、鍋蓋不到位

鍋蓋的手柄壹定要和鍋體的指示貼紙吻合，才可開始烹制食物，否則鍋蓋沒蓋好，壓力上不來，或者壓力上來後，導致鍋蓋彈起，容易導致人員燙傷。

3、盛裝過滿

使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。