柿子和螃蟹可以在壹起吃嗎
在現實生活中，很多食物是相克的，不能同吃，比如螃蟹和柿子。那麽，為什麽螃蟹和柿子不能同吃？如果同吃了這兩種食物會有怎樣的後果？
我們先來說壹下螃蟹。螃蟹是壹種海鮮，營養價值也非常高，也是人們在飯桌上喜歡吃的壹種食物。在日常生活中，不管是香辣蟹還是姜蔥炒蟹或者清蒸蟹深受人們喜愛，吃螃蟹也是壹種享受。
我們再來說壹下柿子。柿子是壹種養心的食物，柿子的甘甜是水果中含糖量非常高的水果，口感柔軟甜蜜，也是人們喜愛的水果之壹。
從這裏來看，不管是螃蟹還是柿子，這兩種食物都是非常的有營養。不過，需要註意的是，這兩種食物千萬不要同時吃。為什麽螃蟹和柿子不能同吃？主要是因為螃蟹和柿子是相克的食物。
事實上，柿子之中含有壹種叫做鞣酸的物質，而螃蟹是壹種富含蛋白質的食物，在正常情況下，蛋白質是具有活性的，但是壹旦蛋白質遇到鞣酸，就會發生凝結，導致蛋白質的變性凝固。這會極大地增加胃腸的負擔，因此，螃蟹和柿子最好不要同時食用。在壹般情況下，如果將這兩種食物搭配在壹起吃，壹般都會感到腸胃不適，對人體有壹定的傷害。因此，在日常生活中，應該盡量避免同吃螃蟹和柿子。
當然，雖然螃蟹和柿子是兩種相克的食物，但是如果進食的量不是很大的話，對胃腸的影響不是很大，當柿子汁和螃蟹的混合液進入胃之後，在胃酸的作用下，凝結開始變小，又可以開始有流動性。總而言之，在現實生活中，螃蟹和柿子是兩種相克的食物，盡量不要壹起吃，如果想要吃這兩種食物的話，盡量間隔壹定的時間分開吃。