烤箱烤地瓜的溫度與時間
烤箱烤地瓜的溫度不是壹成不變的，需要根據地瓜的大小來確定，通常是200℃到250℃不等。
在烤箱中烤紅薯的時間取決於紅薯的大小，通常情況下，用烤箱烤紅薯時，溫度應設定在200到250度，時間應控制在40到60分鐘，如果紅薯有點焦，可以在烘烤的基礎上縮減5到10分鐘左右，這取決於個人口味。
在烘焙過程中，除了溫度和時間外還應該註意配料的選擇，以及在中間的位置和操作，最佳溫度為220度，也可以設置在210度左右，但不能設置得太低或太高，最好的時間是60分鐘左右，可以根據自己喜歡的口味來設定，如果喜歡焦壹點，可以將時間控制在60到80分鐘，如果不喜歡烤焦壹點的話，時間控制在40到60分鐘。
烤地瓜的方法和技巧
1、用清水將地瓜洗幹凈後直接放到烤網上進行烤制，這種方法烤出來的地瓜最大程度地保留了地瓜本身的味道。
2、在烤地瓜的時候在地瓜外面包裹上壹層錫紙，這樣可以鎖住地瓜的糖分讓地瓜更甜，也防止烤盤粘上紅薯液，不好清洗。
3、將地瓜切成片然後再裹上錫紙放入烤箱，此種方法可以在縮短烤制時間的同時保留烤地瓜的美味。
4、用來烤的紅薯皮面不能有破皮、破洞，可選細長，偏小些的紅薯，更容易熟透，紅薯有破皮或破洞，就會四周全烤焦不能吃了。
5、烤箱溫度高，拿烤盤記得要帶上專用手套，防止燙傷。