自制蜂蜜柚子茶的做法
主料：冰糖250克、柚子1500克、蜂蜜200克。
輔料：清水適量、食鹽適量。
步驟：
1、把柚子泡在溫水盆裏清洗。
2、放少許鹽在柚子皮上搓洗，可以借助小牙刷來刷。
3、把柚子切成四瓣，扒下皮。
4、取壹半的柚子皮泡在溫水裏10分鐘。
5、削去白色部分，只留外層薄薄的壹層皮。
6、處理好所有的皮。
7、切成絲。
8、在鹽水裏泡三個小時，並用手搓洗，最後再換水浸泡，至沒有苦味即可。
9、剝出果肉，並掰成小塊。
10、把剝好的果肉和泡好的果皮放到湯鍋裏。
11、加清水，沒過果肉即可，大火燒開，轉小火慢慢熬。
12、熬的過程中加入冰糖。
13、熬到湯汁粘稠，柚子皮透明即可。
14、放到已消毒的瓶子裏，裝三分之二。
15、待晾到手溫的時候倒入蜂蜜。
16、攪拌壹下後放冰箱冷藏釀壹個星期後即可享用。
17、沖調的時候要用溫水。