白扁豆的功效與作用是什麽
從中醫的角度來看，白扁豆可以健脾化濕、利尿消腫、清肝明目。除此之外，對於脾胃虛弱引起的食欲不振、大便溏瀉、白帶過多、暑濕吐瀉、胸悶腹脹也有緩解的功效。
除了中醫學上的功效，白扁豆還有以下藥理作用：
1、抗菌、抗病毒：實驗證明100%白扁豆煎劑對痢疾桿菌有抑制作用；對食物中毒導致的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。
2、20%的白扁豆冷鹽浸液可以促進活性E玫瑰花結的形成，提高T淋巴細胞的活性，增強細胞免疫機能。
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擴展資料
四月是陰雨較多的季節，雨水不斷空氣濕度很高，因此很容易導致濕氣困體。體內濕氣過多表現為頭身困重、四肢酸楚、白帶分泌物增多、大便黏滯等。這種時節食用可以健脾化濕、利尿消腫的白扁豆最合適不過。
眾所周知紅豆薏米、綠豆薏米的組合可以起到很好的祛濕效果，但是這樣的組合並不是每個人都適用。白扁豆加蓮子心才是祛濕的最佳搭配，白扁豆性溫，蓮子心苦寒，兩者寒溫搭配，清暑祛濕而不傷胃，適合長期食用。
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