啥是腐熟豆餅水

這裏需要弄清兩個概念，壹，豆餅，豆餅就是大豆榨油以後剩下的渣；二，腐熟，就是經過發酵。

豆餅發酵是這樣的：先把豆餅弄碎，加水調成糊狀，裝入可以密封的容器，比如飲料瓶、塑料壺之類，密封後放在不礙事的地方任其自然發酵，當看到容器內的液體變成了黑褐色，就是發酵好了，就可以加水稀釋澆花了，使用濃度5％左右，這樣的水就叫腐熟豆餅水。