夜宵和宵夜分別是什麽意思?

宵夜是屬於生活當中的壹種口語，而夜宵是屬於標準普通話的稱呼。

夜宵（又稱宵夜、消夜），是指每日三次正餐以外，於晚間安排的壹次加餐，時間特指休息時間（通常為晚九點至淩晨四點前，因為淩晨四點開始是廣東早茶時間）。

市當中，夜宵跟正餐的選擇幾乎沒有分別，夜宵較晚餐多了壹些不容易吃飽的小吃，例如燒烤、糖水（即甜湯）、以及小炒等。因消費比酒吧、迪斯科便宜，故也是成年人把酒談天，放松心情或觀看夜間球賽的另壹場合。

夜宵形式多樣，涵蓋多種美味佳肴。合理、健康的夜宵不僅可以幫助恢復體力和精力，而且對治療壹些慢性病有利；不合理、不健康的夜宵則危害多多。

嶺南地處亞熱帶，晝長夜短，粵人因此養成飲茶和宵夜的習慣。雖然如此，“宵夜”壹詞並非出自嶺南。

宋人《夢粱錄》載：“除夕，內司（內務府）意思局（宮中機構）進呈消夜果子盒，盒內簇（集合）諸般細果：時果、蜜餞、糖餞等品。”“消夜”雅稱“宵夜”，這名號古已有之。

《辭源》“宵夜”條註釋說：“粵人夜市之食肆亦謂宵夜。”這說法欠妥。宵夜的食物包括粥粉面和糖水，粵人在晚飯後的余興節目中享用這些食物叫“食宵夜”，而“夜市之食肆”則是吃宵夜的去處。嚴格地說，最早的“宵夜”是指晚飯，不過這晚飯不是住家飯而由妓院提供。

此話怎講？舊時嫖客在高級妓院看中某妓女，不能肉帛相見徑直進入溫柔鄉，須先在妓女房間擺壹桌酒席。

這席飯妓界叫“攔臺飯”，席間自然少不了淺斟低唱，待到曲終人散，已是曉風殘月。不知哪個嫖客或妓女靈機壹動，居然把這個古色古香的“宵夜”翻出來，還成為嶺南食俗的名堂。