青團的寓意和象征

青團的寓意說紀念先人，象征團員之意。

青團是江南壹帶傳統的美食，制作的食材包括新鮮的艾草以及糯米等，做好的青團外表呈墨綠色，入口綿軟，清香十足。青團的口味多樣，常見的有蔬菜口味青團、豆沙口味青團等。

在南方有清明節吃青團的習俗，所以到清明節前夕，家家戶戶都開始忙碌起來做青團。

青團的由來要從太平天國說起。當時太平天國陳太平為了躲避清軍的追趕，於是裝扮成農民，與他們壹起耕地。清軍沒有抓到陳太平，並不甘心，於是在各個卡口開始嚴格檢查，防止當地老百姓為他送糧食。這時候有個老百姓想為陳太平送食物，但是苦於不知道該怎麽辦，突然腳下壹滑，不小心踩到了艾草，結果弄得兩手都是青汁。

於是他突發奇想，就將艾草汁混在糯米粉裏面制作成青團，與青草放到壹起蒙混過關，順利的給陳太平送去了糧食。後來陳太平回到軍營，就將此事告訴了李秀成大將軍，於是李將軍下命令，讓所有的太平軍學會制作青團，可以防禦敵人自我保護。這就是清明節吃青團的由來。